Loại tài liệu: Sách
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men / Lê Thanh Mai chủ biên; Nguyễn Thị Hiền,...[et at.]. - Hà Nội: Khoa học và kỹ thuật , 2005. - 331 tr. ; 24 cm.
Thông tin tài liệu |
Giá tiền |
20000 |
Mã ngôn ngữ |
vie |
Chỉ số phân loại DDC |
660.6/ MAI |
Nhan đề tài liệu |
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men / Lê Thanh Mai chủ biên; Nguyễn Thị Hiền,...[et at.] |
Xuất bản, phát hành |
Hà Nội: Khoa học và kỹ thuật , 2005 |
Mô tả vật lý |
331 tr. ; 24 cm. |
Tóm tắt / chú giải |
Giới thiệu các phương pháp phân tích các nguyên liệu chính dùng trong sản xuất các sản phẩm bia, rượu,... |
Từ khóa |
Công nghệ lên men. |
Từ khóa |
Công nghệ sinh học. |
Từ khóa |
Công nghệ vi sinh. |
Tác giả bổ sung |
Nguyễn, Thị Hiền |
Tác giả bổ sung |
Phạm, Thu Thuỷ |
Ký hiệu kho |
CK |
Ký hiệu kho |
Chuyên Khảo. CK.0000020729 |
Kho | Số ĐKCB | Trạng Thái |
Chuyên Khảo | CK.0000020729 |
Trong kho sẵn sàng cho mượn
|
Chuyên Khảo | CK.0000020730 |
Trong kho sẵn sàng cho mượn
|
Chuyên Khảo | CK.0000020731 |
Trong kho sẵn sàng cho mượn
|